工厂食堂承包价格在线咨询

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司主营：工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包，大学饭堂承包等等。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。

如何根据地段选择饭堂承包的经营管理的模式呢

不同地段对于食堂托管的运营模式有非常大的影响。那么具体我们该如何根据地段选择食堂经营管理的模式呢?下面小编就为大家简单的介绍一下。

1、如果食堂位于CBD等商务区，那么我们的目标客户群就是公司白领。白领们来到食堂的目的除了吃饭以外也可能包含洽谈生意或者减压等。所以，在商务区开设的餐厅应走中gao端路线，除了要考虑如何应对午餐高峰期的顾客还要考虑如何接待洽谈商务的顾客。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢。

2、如果食堂位于大学城区内，那么目标客户群则是学生。与白领们相比，学生来食堂除了日常吃饭以外还有可能会举办同学聚餐、生日会等活动，所以建议食堂分区域经营，为学生专门设置可以提供大型聚会的场所。

3、如果食堂是在医i院附近经营的，那么首先就要考虑病i人、家属以及护士医生等客户群体的需求。但是要注意医i院职工是餐厅就餐的常客，而病i人家属等则具有更大的随机性。所以，如果想要在此基础上发挥更大的效益，则要兼顾两个群体的需求。对于医生群体而言，可以提供套餐盒饭等方便快捷的就餐形式，而对于病i人家属而言则可以准备一些营养餐等。首先，一定要有***批准的营业执照，现如今，食品安全事故频频发生，企业食堂承包公司介绍说：出现很多没有营业执照和未经允许的工地食堂承包公司，一旦出现食品安全方面的问题，当事人闻风就逃。

4、如果食堂选择在繁华的商业街，那么目标客户群则是来来往往的顾客，当然***i多的可能是女性。建议经营者选择形式新颖、利润较大的餐饮形式，既吸引了顾客，又能付得起高额的房租。

食堂托管相当于传统餐饮而言，更加注重的是营造一种更加自由的氛围。可能目前还没有成为现dai餐饮的主流，但是其发展速度却是非常大的。

广州食堂承包被大型机构选择的理由

很多机构都会对于食堂承包类的业务十分的重视，好的承包商不但会为大家提供丰富的饮食，而且还会保证饮食的美味和营养丰富，让整个就餐环境都焕然一新，而在诸多机构的选择中，广州康峰餐饮广州食堂承包成为了被大家选择得***i多的，在医i院中、政i府机i关中以及高等学校中都可以看到它对于食堂的管理，那么它被大家选择的理由都有什么呢?但是在操作中，枯燥有重复的服务内容很容易造成服务员的态度失落，不够积极，而且服务员的情绪也会受到其他因素的影响，就会导致一些不好的后果。

第yi、餐饮技术上的优势

一个专门的承包商***i重要的就是餐饮技术上的优势，广州食堂承包有很多的员工，员工们在其中的职责有所不同，有的是负责管理的，而有的则是负责餐饮制作的，该承包商本身就十分的看重人才培养，这些***厨师团队都是经过了培训的，所以餐饮制作水准都十分高!欢迎了解：中学饭堂承包、技校食堂承包、高校饭堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包等业务。

第二、品质安全管理上的优势

很多机构选择它的另外一个原因，它有专门的管理团队来负责食堂的管理，同时在餐饮的制作中严格的执行***的相关饮食健康和安全标准，不管是什么样的餐饮产品，第yi个标准就是安全和健康，因此深受消费者的信赖!

第三、营养配比上的优势

这也原因也是很多机构愿意让它来管理食堂的主要原因，它会要求专i家们来对膳食营养进行综合性的评估，对于各类食材所具有的营养和美味程度进行估算，这些做法都很好的适应了员工们对于营养健康的需求，菜肴在经过了合理的搭配组合之后，能够很好的提升人们的身体素质!以人为本，善待全体员工，也是每个行业需要遵守的规则，尤其在餐饮这个服务行业就显得更为重要。

除了上述的原因之外，广州食堂承包被大家选择的另外一个原因就是它能够很好的控制成本，合理的管理模式让它能够以z低的成本保证整个食堂的井井有条的运行，同时也能够保证就餐的安全营养!

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***的饭堂承包公司，通过***的餐饮管理人员，从多方面入手进行饭堂承包管理。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司主营：工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包，大学饭堂承包等等。

饭堂承包：优质的餐饮体系在于保持高水准的服

1、确保餐厅伙食质量和价格稳定。

面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行，公司依然遵循“全成本核算，微利润运行”的经营方针，并提出了“卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元”的经营理念。如果储藏保管不当，会引起原料的变质或丢失、损坏等，造成食品成本的增加和利润的减少。适时转变经营观念，进行逆向思维，不但保持饭菜价格不变，还稳定了肉、蛋等伙食原料的投放比例。

2、基本实现伙食成本全过程控制。

餐饮运转过程上确定了采购、库管、加工、售卖、成本核算五个监控点，来确定餐饮管理所需的关键信息。此外，大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。同时，此系统与操作点“一卡通”窗口机进行了数据联网，实现在各个领域间数据共享，对整个餐饮服务体系开展实时、有效的监控。该系统对数据进行分析统计，自动生成图表和曲线，实时的、直观的反映出各个环节的状态，为管理者做出科学决策提供依据。使管理者足不出户就能掌握每个部门经营情况，决策于千里。

3、实现饭菜制作、销售的标准化。

公司对所有餐厅饭菜提出了“四统一”的要求，即统一品名、统一份量、统一投料、统一售价。

4、恒定伙食原料价格，确保餐厅伙食稳定。

康峰餐饮饭堂承包从四季波动的伙食原料价格中找出一个合理值，由此确定伙食原料进入各餐厅的价格全年保持恒定。其不仅使餐厅的毛利率保持不变，而且让餐厅更加明确了自己的职责，有效的确保了各餐厅伙食价格和质量的稳定。

5、从采购入手，细化能源控制，实现节能降耗。

所有的伙食原料实行统采统购，z大限度的降低进货成本，并在一定程度上增加了各餐厅的储备能力。当企业推出新产品时，老顾客会首先尝试使用，从而使企业的说服成本降低，与新顾客相比，企业对于老顾客的***服务成本及技术支持成本也较低。各餐厅肉、蛋、油、米、面等伙食原料分别与供货商签订定点直供协议；蔬菜类伙食原料采购市场前移，施行“零点采购”。餐厅规范了原料加工中丝、丁、片、条、块等形状，做到随时调整，合理配菜，提高了原材料的利用率。增加了各餐厅水表、电表和气表的数量，从源头杜绝了“跑、冒、滴、漏”等现象的发生，大大节约了成本。

6、实施差异化经营策略，丰富各食堂饭菜品种。

康峰餐饮饭堂承包公司遵循“差别经营、优势互补、共同发展”的经营方针，基本实现每个餐厅都各有特色，以满足职工，企业职工，及同学不同的消费需求。康峰餐饮经过多年的学习、实践、研发、探索和发展，逐步成长为颇具实力的饮食管理服务公司，与客户建立了良好的沟通与合作平台，通过不断完善并倾心注入全i面科学技能化的管理，组建了一支成熟稳健的服务团队。调整优化中低档饭菜50余种，新推出60余种特色风味小吃。通过多年的努力，餐厅饭菜的花色品种从169种增加到了293种。

广州食堂承包管理制度

一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴　进行彻底化霜，清除冰霜;

⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;

⑶　再用清水擦洗干净;

⑷　***后用1%含氯消毒液擦洗一次。

食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|广州食堂承包食堂管理总汇

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

2. ***的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

3. 以前一天的刷ka数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

4. 根据工厂的下班时间，分批chao作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;

6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

注意事项

厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。

食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。

食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|广州食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇

铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂员工食堂承包、学校食堂承包、单位职工食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师***经验丰富，技术精湛，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供优质、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。要让员工认真的投入到生产中，就要给他们一个合理的食堂膳食计划，让员工感受到企业给予的温暖。

康峰食堂承包教你用香菇来做大餐

香菇木耳汤

食材：木耳、香菇、萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。

做法：

1、水发木耳、香菇，萝卜洗净备用。

2、木耳、香菇和萝卜切成丝。

3、把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。

企业如何选择合格的承包食堂公司

第1：

承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

第2：

承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

第3：

必须实地考查承包商的***规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。