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学校食堂配送的步骤

一、食材配送服务招标

目前，学校食堂寻找食材供应商都采用招标投l标的方式，通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、***食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场参观配送公司

在开始送货前，学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、***的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。大型饭店食材配送

三、配送下单流程

学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单***备货，第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。

四、现场验货以及补货

学校食堂工作人员上午进行现场验货，确保食材新鲜安全。对于不合格的货品要求配送公司重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时，可以要求配送公司进行补货。大型饭店食材配送

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食堂应该如何选择食材配送公司呢？

标准一：选择资金实力雄厚，产品质量稳定的供应商。

配送商和食堂客户一般有至少一年的合同期限，在这一年里，各方面的稳定是***重要的，食材采购的稳定是其中重要的一项，而有的配送商因为经营不善，食材质量问题或者资金链断裂等原因，一夜之间突变，第二天突然就没有了食材供应。还有一些资金相对较弱的配送商，他的资金局限就会导致出现品类不全的问题，甚至有很多配送商只能配送单一产品，这样就使得食堂不得不选择多家配送商，给自己带来诸多不便。对于综合实力强的供应商，不但有充足的资金可以发展，还具备丰富多样的产品，不会出现产品单一或者缺失之类的问题，能有效解决客户的后顾之忧。大型饭店食材配送

标准二：选择服务好的供应商。

很多客户只关注产品的价格，却忽略了服务。实际上，服务可能更加重要。它能帮助客户更好的管理好食堂以及带来一些特色服务，比如，帮助食堂制定健康美味的食谱，帮助客户进行厨房规划和设计，帮助对员工进行培训等等，这些都能让客户省心省力，增加客户满意度。

标准三：选择有责任感的配送商，把食材的安全和健康放在首位。

食堂选择供应商，也应当选择有担当的企业。大型饭店食材配送

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夏天，食材配送公司如何保障食品安全？

1、食材采购

为了防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝l酸过量，配送蔬菜存储一般不超过24小时。采摘蔬菜必须经过严格的农残检测，保障客户的食品安全。其他配送食材必须配备检验检疫证明或合格证。大型饭店食材配送

2、食材加工

在食材加工过程中，要避免生食品与熟食品接触，做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开，防止***的交叉感l染。

3、食材存储

为了实现生鲜农产品的保鲜，配送企业一般都建设了***化的冷库，采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备，减少农产品在储运过程中的损耗，保障食材的质量和食品安全。大型饭店食材配送

4、食材配送

有条件的食材配送企业可以开发农产品溯源系统，该系统可以为农产品赋予“二维码身份l证”，做到“来源可查、去向可追、责任可究”，未来将全l面落实从“田间到舌尖”的流程品控溯源。

广州康峰餐饮管理服务有限公司的员工能积极配合贵公司,竭力为贵公司的发展做好后勤服务工作。联系我司你可以了解到：餐馆生鲜食材配送公司、技校食堂食材配送公司、***食堂食材配送公司、广州食材配送公司、广州食材配送中心、广州荔湾食材配送等的信息。

如何选择配送公司

第l一，看标准化配送中心。康峰餐饮拥有***高l效的物流团队和配送网络，建立了***的产品质量管控与溯源体系。

第二，看采购渠道和产品线。康峰餐饮与众多果蔬基地、产品新发地以及知l名品牌企业建立稳定的供应关系，拥有正规的采购渠道。有了优l质供应商的基础支撑，再给***园和学校配送的实力上信心百倍，上千种的食材几乎涵盖***园和学校食材的全部需求。大型饭店食材配送

第三，看食品安全管控能力。康峰餐饮严格完善的品质管理体系，食材配送安全贯穿采购、运输、入库、储藏、出库、配送的全过程。随时随地提供产品资质、检验检疫报告；配送动态实时查看。

第四，看增值服务。食材配送也属于服务行业，客户就是上帝，一切以客户的食品安全和需求为中心。为客户带来好的价值体验。大型饭店食材配送