惠州食堂食材配送-沙园街道食堂食材配送-康峰餐饮闪电配送

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食材配送公司进行食材配送的步骤有什么呢？

1、货品拣选分装

? 拣选出发黄、发蔫、有杂质、形状过小、异常弯曲、有损伤、包装不完好的货品；

? 去除较长根茎、外层杂叶，沾有泥土等货品进行粗加工处理。

? 考虑货品在运输环节上可能经受的外界影响、损坏进行分装，考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，采用不同的工具如胶筐、胶箱、胶盘、胶桶等进行分装。食堂食材配送

? 保证包装质量的前提下，做到包装材料消耗***少、经济耐用。

2、配送线路 ? 安排货车进行凌晨配送，避免交通的堵塞。

? 选择***短的路径，并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况***好的运输路线。

3、运输车辆及工具清洗

? 为保证运输的材料不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量，车主负责运输车及周转筐的消洗工作的实施。

? 卸货后的卫生：将货车上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。

? 装货前的卫生：清除车上及周转筐内的一切杂物，周转筐定期清洗。如装货车辆上卫生状况不良，必须冲洗干净后，沙园街道食堂食材配送，再用消毒水泼洒车厢表面或用喷雾剂喷洒车辆表面，使其接触3分钟以上，然后进行全l面冲洗，去除残留物。

? 设施、设备、工器具的清洗消毒执行、检查要及时做好记录。食堂食材配送

4、客户验收

? 配送人员负责配合客户现场对接收的货品进行计数、计量、质检、验收。

? 配送人员负责将需要退、换、残、次货品送回配送中心集中处理，并将需要补充和更换的货品及时补充送达。

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食堂应该如何选择食材配送公司呢？

标准一：选择供应商***基本的条件是评审合格，各种l***俱全。

这方面，标准的食材配送商都是具备的，无需赘述。但配送商的规模和实力导致服务上的区别还是很大，比如：有实力的配送商有自己的生产基地，又有订单农业，在配货前有***的监测设备和人员，这样既能保证充足的食材货源，又能保证食材的安全；比如：有资本的配送商有强大的配送能力，荔湾食堂食材配送，***的冷链配送车辆等等，可以充分保证食材的配送效率，黄埔食堂食材配送，再比如：好的配送商有深加工能力，能实现菜品的标准化等等。食堂食材配送

标准二:选择具备一站式供应能力的供应商。

在上游拥有自己的供应基地，有严格而***的食品安全检疫检测设备和技术，有功能齐全的大型仓储分拣中心，惠州食堂食材配送，有自己专属的冷链配送车辆等等，产品不仅包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食等各种食材，甚至包括环保餐具、厨房用品等。只要是客户需要的商品，都应有尽有。

标准三：选择“保鲜”能力强的供应商。

对食堂而言，“新鲜”直接关乎厨师能否做出美味的产品。某种意义上，食材供应商***大的敌人不是竞争对手，而是食材损耗。可以说，***大限度的降低食材损耗是每一个配送商都面临的一个大挑战。食堂食材配送

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如何选择让员工满意的食材配送公司

大家都知道，制作出来美味的佳肴，需要有精品的食材，比如来自高山的反季节蔬菜，以及来自大海深处的深海鱼。这些都需要非常新鲜的食材，而新鲜食材如果靠企业食堂管理团队去采购非常费时费力，找一家干净卫生并且***的食材配送商有利于公司的长远发展，那么，如何选择一家令人满意的食材配送公司呢？食堂食材配送

员工满意的食材配送公司主要表现在这几个方面：

（1）食材配送公司配送食材新鲜安全，这需要食材配送公司具备全程冷链配送的能力。

（2）企业员工来自五湖四海，口味各不相同，食材也是千差万别。这需要食材配送公司能够配送各种食材，除了柴米油盐酱醋茶，甚至是各种日常用品，这样会极大的方便企***员工。在食堂一次性采购的东西绝l不在超市解决。食堂食材配送