职中学校食堂承包公司的行业须知「多图」

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的***膳食公司，以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目，兼营粮油配送，净菜加工配送，厨房规划、设计、改造等服务。首先，一定要有***批准的营业执照，现如今，食品安全事故频频发生，企业食堂承包公司介绍说：出现很多没有营业执照和未经允许的工地食堂承包公司，一旦出现食品安全方面的问题，当事人闻风就逃。公司致力于以***精神为企业、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。广州康峰餐饮管理服务有限公司的使命是努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系，建立从生鲜基地采购到餐桌的食品供应链，为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案，提升客户在非核心业务上的管理和服务品质，从而使客户能够专注自己的核心业务，提升客户在市场的综合竞争力和持续发展。想了解：食堂承包多少钱，饭堂承包哪家好，食堂承包费用，企业食堂承包，大型企业饭堂承包等信息，可联系广州康峰餐饮管理服务有限公司

如何选择餐饮管理公司？

1、餐饮管理公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。

2、了解餐饮管理公司的效益以及餐饮公司的利润的来源?!是否欺诈员工，还是从餐饮公司的经营策略 或是jing确的管理能力。

3、餐饮管理公司是否具备成功的食堂管理模式是重i点的考查对象，应当要求食堂承包公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。

4.餐饮管理公司是否具备***规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。

5.应该对餐饮管理公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作。

广州康峰餐饮管理服务有限公司之怎样选择好的餐饮公司

企业单位和餐饮公司合作已经变得很普遍。尽管餐饮公司很多，但是要选择一个合适的公司并不是那么简单。先不说蔬菜采购成本上的差异，首先工地食堂承包在蔬菜保管和运输方面就存在明显的差别。企业单位严格审核蔬菜质量的意义很大，食品安全关系到企业所有员工的身体健康。良好的整体素质会给客人赏心悦目的感觉，愉悦的心情有利于赢得新顾客和老顾客。

与不负责任的餐饮公司合作，尽管每天也有蔬菜供给，可是职工如果食用了nong药残留超支或许肉类稍有蜕变的蔬菜均有可能会shi物中i毒。这不仅影响职工的正常工作，更会影响到企业口碑。所以说蔬菜配送企业的挑选如此重要，那么应该如何挑选好的餐饮公司呢?选择餐饮公司来食堂承包，采购权将***委托给食堂承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由z低的价格，进到高质量的原材料，每天都能为企业节省成本。

从产品来历来看，餐饮公司的一切蔬菜和肉类应该均来自无污染的区域。蔬菜在配送之前有必要进行仔细清洁，而且进行nong药残留实验，确保蔬菜nong药残留不存在任何超支现象。一切肉类都应该从***厂家购买，肉类需进行灭菌处理，而且经由相关部分进行检疫之后才可认为企业配送。一切产品在为企业配送之前都应该合理包装，不行呈现蜕变问题。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

从仓储环境和配菜东西来看，餐饮公司的整个仓储环境需求定时消毒，不允许有xi菌在库房里边繁殖。平常要常常对库房进行清扫，确保库房一向整齐。一切仓储东西都要进行严格消毒，尤其是一些死角部分更要完全消毒。直接和蔬菜触摸的周转箱需求合理寄存，在放置蔬菜之前应该确保卫生状况。而学校食堂当然属于是教育的基础设施，那么学校的外包食堂管理制度也要进行合理化和不断地完善，这也是基础设施不断走向成功路上不容忽视的重中之重。

从运送蔬菜的及时性来看，餐饮公司应该确保每天及时为企业配送蔬菜肉食，不能耽搁企业食堂蔬菜的使用。在配送蔬菜时不要一直用固定的几种蔬菜，应该不断替换蔬菜，然后让职工从饮食上能够替换多种口味。

广州康峰餐饮管理服务有限公司以 “ 诚信为本 , 服务至上 ” 为宗旨 , 以 “急客户之所急、想客户之所想” 为指导方针 , 以 “ 以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展 ” 为经营理念 ,以食品安全为企业生命线。不断提高工作效率，努力提升员工的凝聚向心力，加强品牌和食品安全意识。切实关注每一位客户的需求，为企***的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。 康峰餐饮将深得人心、相信在不久的将来一定会成为农产品行业和餐饮业又一颗璀璨的明珠。公司主营：职工饭堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包等等。仓库管理a、大米油类、配料、调料等等与用具分类存放，摆放整齐，标志明确。

那么究竟什么因素决定了食堂承包管理公司的质量呢

或是我们需要怎样判断区分呢?业内zi深人士普遍这样认为，食堂从业者的企业社会责任感至关重要。责任感对于做好食堂承包发挥了极大的积极作用与影响。

1首先，食堂承包管理公司一定先要有一定的相关知识储备，众所周知，食物搭配很重要，甚至好多食物在原则上并不能在一起吃。如果不知道而硬生生的搭配在一起 ，结果不是对健康***，就是非常难吃。所以一家合格的食堂承包公司，就必须对员工进行这方面知识的大力培训，并且推出的餐单随着季节的变化而变化，但是不管怎样变动，都离不开合理的搭配和均衡的营养成分。运营模式：根据客户需求和硬件设施配备，为客户提供符合客户要求的的配餐运行模式，康峰餐饮管理有限公司在配餐运行模式方面经验丰富，如有风味套餐、零点套餐、标准套餐、全零点、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

2.俗话说的好，“有多大的胃口吃多大的饭”，食堂承包管理公司也是这样一个道理。一些小型承包公司总想去承包中等偏上的学校食堂，然而如果目的只是得到更多的经济效益，后造成的结果只能是无法做到z好，给学校里面的同学和老师的日常用餐带来很大的不方便。所以一定要客观公正的评判自己的能力，不要顾此失彼。今天就由新又好为大家讲解下，到底什么样的食堂适合外包，外包有什么好处。

3.良好的公德心对于食堂承包管理公司也很重要，学生的日常食品健康与卫生一定要放在i重要的位置。但是总有一些缺乏公德心的公司，不管不顾学生的健康问题，这样非常有违道德。首先一定要保障学生和老师的健康问题，不然公司一定做不长久。

食堂承包员工严重流失的三方面原因

(1)学生员工：严重的流失有三方面的原因：

①.从大学生角度来讲，一般情况下，大学生从基层干起的心理落差很难解决，再加上亲朋好友的反对与影响，家长会认为孩子上了那么多年学，却还是要做一个普通的服务员，有失尊严，还不如不上学，读的书都白读了。

②.还有一些中专学生更加愿意从事导游、营业员等相关行业，认为这种行业更能锻炼自己的能力，显示自己的真本事，做事会比较轻松，也更容易达到自己的期望值。

③.从餐饮行业的角度来讲，管理层的人员对大学生进行挤压和百般刁难，以防威胁自己的职业，导致了大学生们在做事上难免会有失落感。

(2)管理人员和***厨师：激烈的竞争使得一些人才较为紧缺，尤其是中高层管理人员和技术人员，让饭店面临严峻的人才危机。尤其是在中国加入了WTO后，对外劳务输出严重影响了人才的雇用问题。

(3)服务员骨干：餐饮行业的服务员是需要吃青春饭的职业，年龄阶段有限制，到了一定年龄就得放弃，所以也造成了人员的不稳定，也容易产生厌倦心理。发展的好，就会产生跳槽的心理。

了解了“用工荒”的具体原因，那么在招聘员工和用人时候就一定要多加注意，尽量改变现状，相信管理者用心就会得到很大的改善

因此，餐饮行业中的食堂承包商一定要首先保障自己的食品安全，为行业树立榜样，为全中国、全人类的身体健康做贡献，人人有责。

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司主营：工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包，大学饭堂承包等等。公司在餐饮领域上精耕细作，厚积薄发；以“真诚奉献为服务，严明和谐为管理”理念。运用现代化的科学管理服务理念，广泛吸纳优i秀人才，培养扩大优i秀管理***，加大食品卫生监控力度等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。公司拥有一支对行业有高度见解、***饱满的管理团队，及***的经营理念。公司定期对员工进行培训，不断提高员工的整体素质，使管理和服务达到规范化、标准化。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师***经验丰富，技术精湛，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。

康峰承接各种食堂承包告诉你水果什么时候吃好

进餐前20分钟至40分钟吃水果i佳

因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高i血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。

水果的食用量

水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。为了消除客户心中的顾虑，众品众知从源头把控，自有200亩果蔬基地，食堂所用食材全部使用绿色无污染的蔬菜，同时***部门 企业内部自查shuang管齐下，保障好顾客食用的每一餐。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的，犹如吃半个中等大的西瓜，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减i肥餐时要节制水果的食用量。

康峰食堂承包服务

食堂承包的市场前景非常好，因为目前还有很多的企业需要但是暂时没有决定选择哪些食堂承包商，现在大家对用餐的要求越来越高，已经不仅仅满足于吃饱就可以，而是对食品安全，食品营养等等方面越来越关注。c、凡供餐和制作食品人员,工作前必须用消毒水洗手,用清水冲干净方可操作。特别是之前的几个食品安全问题被爆出之后，更是引发了人们对食堂外包的思索。

选择合适的食堂承包商，等于是给您请了一个团队的膳食顾问，食堂承包给广州康峰，是您的放心选择。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校食堂、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。2、负责编制好每日的主、付食品及蔬菜的采购计划，带领炊事人员爱护和管好炊具、用具及有关财产。康峰***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区等地的学校食堂承包，工厂饭堂承包，员工食堂承包、单位食堂承包、***食堂承包等。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。康峰以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。

食堂承包之采购制度及存储制度

1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐i败、虫蛀、***、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中i毒。

2、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。

3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。

4、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。

5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。

康峰食堂承包提醒冬季高i血压应该多吃：

芹菜 芹菜的降i压***非常好，甚至可以比得上一些药i物了。以人为本的服务观念逐渐在餐饮行业盛行并且受到广大人民群众的普遍认可，这种服务理念要求服务人员共同努力，从而达到顾客满意的目的。芹菜含有酸性的降i压物质，可以扩张血管，从而降低大家的血压。已经有很多***的营养***，已经将芹菜选作为降i血压的i佳食物了，高i血压患者要是多吃芹菜的话，一定可以很好地治i疗高i血压，这是有临床例子的，有不少的高i血压患者经常喝芹菜汤，血压就降低下去了。

火龙果 火龙果当中含有丰富的***，要是经常吃这种水果的话，高i血压患者的血压能降低下去。火龙果不仅仅可以辅助治i疗高i血压，还可以预防高胆固醇、糖尿i病等等***。

洋葱 高i血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药i用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消i炎、利i尿、发汗、降i压、强身等特殊***。这具体表现在以下几个方面：学校的教学设备通过招标方式直接向市场进行考察、采购，并***终完成购买，学校的师生食堂承包给餐饮外包公司进行经营，学校的学生宿舍让第三方物业公司参与管理等等，这些方面都可以体现出学校的后勤管理也在和市场接轨。洋葱具有很好的降i压作用。 洋葱含有的前列i腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒张，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，并且，对儿i茶酚胺等升压物质有拮抗作用，从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血i管***患者的***蔬菜。