广州餐饮食材配送公司推荐 康峰餐饮多年经验

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康峰餐饮教你如何栽培青瓜

1、插架。定植后及早插架，防风抽苗，插架可采用花架或人字形架，距离根部8-10厘米左右。

2、绑蔓。采用“8”字方法绑蔓，防治磨伤茎蔓和茎蔓下垂。每2-3节绑一次，应在下午进行，上午茎蔓易折断，绑蔓的松紧度应抑强扶弱，对于生长势强的植株适当绑得紧一点，并使生长点高矮一致。

3、整枝与掐尖。主蔓结瓜的应去掉所有的侧枝，侧蔓结瓜的在结瓜后留一至两片叶掐尖，并打掉所有的卷须。当茎超过架头时要及时掐尖，促进下部瓜的生长，也可以采取扭尖的方法***上部生长。

4、肥水管理。及时浇水与中耕，水量多少及次数依天气、生育期而定。缓苗水在植后5-7天浇；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜长10-12厘米时浇催瓜水；结果期浇水每5-7天浇一次。追肥的原则是前轻后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后进行。提倡使用有机肥追肥。广州餐饮食材配送公司

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蔬菜配送应该注意的事项

1、温度：使用带有冷藏功能的车，低温运输。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。广州餐饮食材配送公司

2、降低呼吸作用，延长贮藏期

饭店配送厂家指出蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度大，果菜类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜小；晚熟种呼吸强度较强，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱。广州餐饮食材配送公司

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食材配送中需要注意哪些方面？

首先来说就要保证自己的实在配送是非常的新鲜的，因为不管去超市还是说企业都希望能够购买到非常新鲜的食材，这样的话才能够在使用的时候有着非常好的口感。不然的话去说卖给别人又怎么能够有非常好的价值性的，所以当大家在进行食材配送的时候一定要想一些方式能够让食材的保鲜程度达到佳，这样的话才能够让自己的食材配送效果达到好。广州餐饮食材配送公司

其次就是要对自己的食材配送成本有一定的控制，因为每个人之所以去从事食材配送，那么肯定也就想去赚到一些钱，所以如果大家在进行食材配送的时候全本没有得到非常大的。有可能就导致自己的成本有着非常大的增加，那么就是说大家想一下又怎么可能让自己在食材配送的过程中有着非常好的盈利？大家一定要注意食材配送的成本。