学校食材配送公司-海珠区学校食材配送-康峰餐饮闪电配送

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如何判别蔬果新鲜程度呢？

第l一类：畜禽肉类

这些动物性的食物傍边含有丰厚的优l质蛋白，特别容易繁殖***，发作腐l败变质现象。收购的时分要特别注意，也分为三步走：

1、看：看肉的色彩，假如色彩发暗，脂肪的色彩无光泽，就代表不新鲜了。学校食材配送

2、摸：试试手感，外表干燥或黏手，手指压后的凹陷***慢或不能完全***，弹性差代表不新鲜了

3、闻：蛋白质被微生物分化之后会产生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就决断不要买了。

第二类：蔬菜水果

常见的蔬菜水果都是水分含量比较高，并且色彩鲜艳，外形饱满的。可是放置一段时间之后它的色彩，形态含水量都会发作改动，并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。

判别蔬果新鲜从以下三点入手：

1、水分：随着水分的削减，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，学校食材配送报价，全体发蔫。

2、色彩：假如是绿色的蔬菜，放置时间长，色彩会发黄；还有些蔬果的色彩会变暗变淡。学校食材配送

3、质地：假如擅长摸起来特别软，发黏；并且闻起来有腐l败的异味那就放弃它。

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食材配送有什么步骤呢？

一、备货

? 收到订单后，根据保鲜仓库和冷冻仓库的库存进行备货。

? 新鲜食材通过供应商进行采购。

实行“定点采购”，以确保食品的质量、卫生、安全。根据“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、诚信等因素，综合评价后***终确定定点采购的合格供应商。长期合作的供应商，都与本公司签订长期合作的意向性合同，其中应约定货品的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款***方式、食品安全责任等。学校食材配送

二、品质检测

01、“一看二闻三尝四问五索”

一看——看食品有无外包装，包装是否完好，包装上的配料表、生产日期、厂名、厂址等要素是否标识齐全，看食品有无变色、腐l败；

二闻——闻气味，是否有异味、腐l败味；

三尝——尝味道是否正常；

四问——问生产过程、装卸运输过程、进货渠道等；

五索——索取相关资l质***、送货单。

02、农残检测制度

严格执行检测制度，正确使用检测仪器，学校食材配送公司，按规定填写原始记录表，海珠区学校食材配送，及时报送检测结果，对出具的检测结果负责。并对检测结果进行跟踪负责，发现检测结果有不合格时，***学校食材配送，必须对不合格的农产品进行无害化处理或者销毁，禁止作为食物用途。学校食材配送

广州康峰餐饮管理服务有限公司以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。联系我司你可以了解到：广州食堂食材配送公司、***学校食材配送、广州食堂食材配送公司、饭店食材配送公司、生鲜蔬菜配送中心电话、生鲜食材配送公司哪家好等的信息。

如何选择一家好的食材配送公司？

1、看标准化配送中心

要专注于生鲜食材等配送服务，拥有较大多平的智能分拣集散中心，并配置几个前置仓，***高l效的物流团队和配送网络，建立了***的产品质量管控与产品溯源体系。

为了实现生鲜农产品的保鲜，各分仓都配有***化的保鲜库和冷库，采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备，减少农产品在储运过程中的损耗，保障食材的质量和食品安全。学校食材配送

2、看采购渠道和产品加工线

要与***知l名厂家品牌企业建立稳定的供应链关系，拥有正规的采购渠道。同时自营多个蔬菜批发档口，上游产地合作上百余家优l质蔬菜基地，几乎涵盖全品类湘菜食材。在食材初加工过程中，严格避免生食品与熟食品接触，一品一袋，一店一筐，做到不混放、不错放、不乱放。

看增值服务

食材配送属于服务行业，客户就是上帝，一切以客户的食品安全和需求为中心。为客户带来好的价值体验。学校食材配送