广州餐饮食材配送公司免费咨询

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生鲜配送物流环节有哪些问题难？

1、集货难在分拣场地有限的情况下，往往会按分拣号进行分拣投框。但分拣完成后，司机拖货时就傻眼了。因为每天客户摆框位置都在变，需要靠司机花大量时间用肉眼满场找寻客户框位，司机集货需耗费较高时间成本。广州餐饮食材配送公司

2、验货难我们知道，验货一般分为两次进行。第l一次在投框完成时，确保框内物品与订单一致，第二次是在装车完成后，对车内物品进行整车验货。在第二次装车验货，司机至少需要有两种单据在手比对，任务单确认商户没有缺漏，装车清单确认货品没有缺漏，可见司机验货耗时之大。

3、回款流程长在司机送达货品且商户验收完成后，很多情况下，商户会将货款线下交由司机，由司机带回公司，转交给公司财务进行结算。这种情况下，回款流程会被拉长，导致回款周期长和扯皮的风险。广州餐饮食材配送公司

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蔬菜配送的流程有哪些？

一、配送中心的作业管理

作业管理是配送中心管理的中点部分。配送作业是由备货、配货和送货三个基本环节组成。其中每个环节又包含着若干项具体的活动内容，如进货、储存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。配送中心应对各个环节实行全l面的流程管理。常见的作业流程有以下几类：

进货→储存→分拣→送货；

进货→储存→送货；

进货→加工→储存→分拣→配货→配装→送货；

进货→储存→加工→储存→配装→送货。

二、库存控制管理库存管理的关键问题有以下几点：

1、确定订购点：即库存量降至某一数量时应即刻订购补充的点或界限。过早进货，会增加货品的库存，占用成本；订货太晚，会造成缺货，甚至流失客户，影响信誉。广州餐饮食材配送公司

2、确定订购量：存量已达到订购点时，应决定订购补充的合理数量。订购量过多，则货品的库存成本增加；若订购量太少，货品会有供应断档的可能，且订购次数必然增加，也提高了订购成本。广州餐饮食材配送公司

3、确定库存基准，包括***低库存量和***高库存量。

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康峰餐饮为您解答果蔬贮藏的目的和意义是什么。

现在随着城镇生活水平的提高，人们对农产品在安全性、新鲜度等诸多方面的要求越来越高。但是由于农产品本身的特点，以及产、销地的相对分散，加之我国农产品采后加工技术相对薄弱，对农产品物流的要求比较高。蔬菜配送公司介绍：所以就需要通过应用贮藏保鲜技术创造适合果蔬保鲜的外界环境,以***微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动,从而减少腐烂,延缓成熟,保持果蔬的鲜度和品质。广州餐饮食材配送公司

水果和蔬菜采后仍然是活l体，含水量高，营养物质丰富，保护***差，容易受机械损伤和微生物侵染，属于易腐商品。要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好，除了做好必要的采后商品化处理外，还必须有适宜的贮藏设施，并根据水果和蔬菜采后的生理特性，创造适宜的贮藏环境条件，使水果和蔬菜在维持正常新陈代谢和不产生生理失调的前提下，***大限度地***新陈代谢，从而减少水果和蔬菜的物质消耗、延缓成熟和***进程、延长采后寿命和货架期；有效地防止微生物生长繁殖，避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐烂变质。广州餐饮食材配送公司